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以醋为媒、共叙友情、共谈合作、共谋发展。10月20日上午,“清徐老陈醋·天津行”活动隆重启动。

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“自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”。清徐地处山西省中部,是古典文学大师罗贯中先生的故乡,也是历史文化名城,更是享誉中外的“醋都葡乡”。清徐老陈醋酿造工艺以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称于世,于2006年5月列入首批国家级非物质文化遗产名录。经夏“伏晒”、冬“捞冰”及熏醅的秘制工艺,色泽清亮,口感绝佳,久存不坏,品质位居全国四大名醋之首。


2020年12月30日,中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予“中国醋都·清徐”称号以来,山西省委书记林武实地调研,省委常委、太原市委书记罗清宇亲自部署、一线指导,清徐县委、县政府积极整合资源、完善政策措施,醋行业协会和生产企业众志成城、创新发展,凝聚了空前的发展合力、激发了巨大的发展活力,也展示出了醋都人拼搏进取的新魅力!


今年以来,清徐县按照“一条龙”发展的思路全面“强龙头、壮龙身、活龙尾”,启动实施“1816”食醋发展战略,也就是瞄准“醋产能达到100万吨,年产值达到100亿元”这1个目标,全面实施产业集聚、品牌宣介等8大工程,深入推进16项重点工作,以“搞好规划、提高能力、提升品质、扩大影响、拓展市场”的有力举措,全面构建食醋发展新格局。山西省人大审议通过《山西老陈醋保护条例》将于2022年1月1日起施行。《条例》草案共4章24条,以法治方式保护与传承山西老陈醋传统文化和工艺特色,保障山西老陈醋品质,规范行业生产经营活动,维护消费者和企业的合法权益,扩大山西老陈醋的知名度和影响力,推动山西省食醋产业高质量发展。


清徐县还成立了以陈坚院士为组长的专家团队,汇聚了近30位国内外权威专家,推动品种培优、品质提升、品牌打造,引领企业创新发展。与阿里云签订战略合作协议,共同搭建“中国醋都清徐”线上“醋城”,全县100%的醋企入驻淘宝天猫商城,实现线上销售正规化、品牌化。5月31日,清徐县老陈醋作为百县数字乡村特色新品之一,亮相“百县进盒马”发布会现场,签订数字乡村特色新品战略合作协议,正式入驻盒马,与阿里共同推动清徐老陈醋特色品牌供销全链路数字化,共建数字乡村特色新品,打通线上线下营销渠道,迈向品牌化。


9月23日,清徐老陈醋亮相2021中国农民丰收节,向全国消费者展示“中国醋都·清徐”的醋文化,知名主播薇娅现场直播带货清徐老陈醋,助力山西老陈醋扩大销售渠道,实现了全域获客、全域推广、全域营销、精准匹配、辐射全国,提升了产品知名度。与各地的山西商会共同打造了山西老陈醋的专属通道,为国内外的山西商会直供山西老陈醋,进一步凝聚了山西人做好山西老陈醋的力量,让更多的山西人将山西老陈醋带向全国,走向世界。

来源:太原广播电视台新闻综合频道


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